簡単！皮なしソーセージ

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あぼかどっこ
あぼかどっこ @cook_40138302

フードプロセッサーで混ぜるだけ！後はレンジでチンで完成
このレシピの生い立ち
ミネストローネなどスープがメインの時のサイドディッシュに肉が食べたくて(^_^;)さっぱりめでプリっとした食感が子供にも大人にも大好評でした

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材料

  1. 豚ミンチ １５０gくらい
  2. にんにく ひとかけ
  3. 玉ねぎ ２分の１個
  4. 塩 適量
  5. ブラックペッパー 適量
  6. セージ 適量
  7. クミン 適量
  8. ナツメグ 適量
  9. バジル 適量
  10. 白ワイン 大さじ１ぐらい
  11. オリーブオイル 大さじ１ぐらい

作り方

  1. 1

    材料全部をフードプロセッサーに入れる

  2. 2

    ２０cm四方ぐらいに切ったオーブンペーパーの上に１で混ぜた肉をスプーンですくって乗せる

  3. 3

    アメを包むような感じでクルクルっと包み両端をひねる

  4. 4

    ルクエに少量の水を入れ３分～３分半加熱

  5. 5

    触ってみて弾力があれば完成、まだ柔らかいようならもう少し加熱してください

コツ・ポイント

成形に使うのはサランラップでもいいと思いますが、溶けたりするのが心配なのでオーブンペーパーを使っています。加熱しすぎると端が固くなってしまうので気を付けてください。セージが味のポイントです。お好みのスパイスでアレンジしてみてください！

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