材料１つ　皮なしソーセージ

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ぱんぷきんキッチン
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926

【簡単＊ラップで包んで茹でるだけ】豚ミンチと調味料だけで出来るソーセージ。アレンジ自在。おかずにもおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
お昼ご飯に作りました。
氷で冷やしながらこねるのは、ハンバーガーパテの作り方を参考にしました。

動画もあります♪
よろしければご覧ください♪
https://www.youtube.com/watch?v=9apibvqWIAc

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材料

８本分
  1. 豚ミンチ 400ｇ
  2. ◎塩 小さじ１弱
  3. ◎粗びき胡椒 少々
  4. ◎ナツメグ 少々
  5. ◎製氷皿の氷 ２個

作り方

  1. 1

    しっかり冷やした豚ミンチに
    ◎と氷を加えて、粘り気が出るまでしっかりこねる。

  2. 2

    １を８等分にして、25cmぐらいに切ったラップに細長くぴっちり包み、両端もぴっちり閉じる。

  3. 3

    更に10cmぐらいに切ったラップでぴっちり包む。これを８本作る。

  4. 4

    大き目のフライパン
    鍋）にたっぷりのお湯を沸かし、鍋肌につかないように３を
    弱火で１０分茹でる。

  5. 5

    お好みでケチャップやマスタードを添えてどうぞ♪

コツ・ポイント

豚ミンチが手の温度にとって温められると、仕上がりがパサつくので、氷で冷やしながらこねます。

ヘルシー派の方は、塩を減らして、刻んだ紫蘇やパセリを入れても美味しいですよ♪

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レシピ作者

ぱんぷきんキッチン
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