すだち香る〜♪牡蠣と三つ葉の混ぜごはん

ゆかっクマ's cooksnap of when they made すだち香る〜♪牡蠣と三つ葉の混ぜごはん.
Ｙ♡kitchen
Ｙ♡kitchen @cook_40169822

季節感たっぷりの混ぜごはん。牡蠣のエキスが染み込んだごはんは絶品です！すだちを絞って、香りよくいただきます♡
このレシピの生い立ち
大大大好きな牡蠣のエキスを存分に味わいたくて♡
一滴も無駄にしない混ぜごはんにしました。
三つ葉とすだちの香りがふわ〜っと漂う幸せレシピです！

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. 牡蠣 15-20個
  3. 三つ葉 1束
  4. すだち 1個
  5. だし汁（水+ほんだしでOK） 適量
  6. ★しょうゆ 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★塩 ひとつまみ
  9. ☆酒 大さじ5
  10. ☆しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    牡蠣は水洗いし、ザルにあげて水気を切る。

  2. 2

    鍋に☆を入れて煮立たせ、蓋をして中火で牡蠣をさっと煮る。（牡蠣が縮まないよう、煮る時間はほんの1-2分で◎）

  3. 3

    洗って水気を切った米に、2の煮汁と★を入れてから、だし汁を2合の目盛りまで入れる。

  4. 4

    3の上に牡蠣を乗せ、炊飯器のスイッチをON。

  5. 5

    炊き上がったら刻んだ三つ葉を入れ、蓋をして10分そのまま蒸らす。牡蠣が潰れないよう、全体をザックリ混ぜる。

  6. 6

    茶碗に盛り付け、横半分に切ったすだちを添えれば出来上がり〜♡

コツ・ポイント

牡蠣に下味をつけることで、味がしまります！
煮汁も残さず使うので、しっかりとごはんにまで味が染み込みます♡
牡蠣とすだちの酸味、香りがマッチして箸が止まりませんよ〜。
食べる直前にすだちをさっと絞って召し上がれ〜♪

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レシピ作者

Ｙ♡kitchen
Ｙ♡kitchen @cook_40169822
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新米主婦です。『できるだけ節約しつつ、見栄え良く美味しいものを』をモットーに楽しみながらごはんを作っています(♡˙³˙)まだまだ試行錯誤の日々ですが、美味しい料理のレパートリーを増やせるよう奮闘中！！よろしくお願いいたします♪●楽天レシピにも掲載させていただいています　http://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1990006447/
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