大根と豚肉と卵の味噌煮

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いつも醤油味になりがちな大根を味噌味にしました♪後から加える調味料のおかげで、コクのある味に仕上がります
このレシピの生い立ち
いつも醤油味の大根を甘辛の味噌味にしてみたくて考えました
子ども達の大好きな卵入りです

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材料

４人分
  1. 大根 ２分の１
  2. 豚肉 ２５０ｇ（肩ロースやバラの薄切り）
  3. 卵 あればお好みで
  4. 酒 大さじ１
  5. ☆みりん 大さじ２
  6. ☆砂糖 大さじ１
  7. ☆味噌 大さじ１
  8. ☆しょうゆ 大さじ１
  9. ♥味噌 大さじ２
  10. ♥みりん 大さじ２
  11. しょうゆ 少々
  12. いんげん 適宜
  13. 水 １カップ

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、一センチくらいの半月切りにして、ラップをかけてレンジで５分加熱する

  2. 2

    ☆の調味料、♥の調味料をそれぞれ合わせておく

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をなじませておく

    たまごを茹でて皮を剥いておく

  4. 4

    フライパンに油をしき、豚肉をほぐすようにしながら、大根と一緒に炒めます

  5. 5

    水１カップと☆の調味料、卵を入れて、大根がやわらかくなるまで５分くらい煮ます

  6. 6

    最後にあればいんげんと♥の調味料を入れて、煮詰め、しょうゆで味を調えたらできあがりです

コツ・ポイント

お使いの味噌で味が変わると思いますので、甘さや塩分は調節してください

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レシピ作者

marimariキッチン
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娘・息子・息子と夫の5人家族です。お料理 している時間が一番幸せ♡ 　　　　　　　COOKPADの皆さんのおいしそうなレシピを見て、毎日楽しくお料理してます(*´∀｀)
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