これぞ秋味♪里芋といかの煮物

菜の花と空
菜の花と空 @cook_40067927

甘辛い味が里芋に染みておいし~ぃ!(^^)!
このレシピの生い立ち
里芋の食感が好き。
お店においしそうな里芋が並び始めたのでつくりました。

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材料

4人分
  1. 里芋 約300グラム
  2. いか 250グラム
  3. 茹でた枝豆or茹でた絹さや 4本~5本
  4. 2カップ
  5. だしパック 1袋(だしの素なら小2、3くらい)
  6. ●醤油 大2と半分
  7. ●砂糖 大2

作り方

  1. 1

    いかのワタを取り、食べやすく切ります。

  2. 2

    里芋の皮をむき、食べやすく切ります。

  3. 3

    鍋に里芋、だしパック(だしの素)、水、をいれて火にかけます。

  4. 4

    3の鍋が沸騰したら、●の醤油と砂糖、いかを入れる。火は中火にして、水分を飛ばしながら煮る。

  5. 5

    3の鍋の水分がなくなってきたら、枝豆か絹さやを入れる。出来上がりです。

コツ・ポイント

いかは煮ても柔らかいヤリイカがおすすめです。

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レシピ作者

菜の花と空
菜の花と空 @cook_40067927
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