ほくほく✤✤✤れんこんの天ぷら

cococo710's cooksnap of when they made ほくほく✤✤✤れんこんの天ぷら.
ﾌﾞﾚﾝﾀﾞ's cooksnap of when they made ほくほく✤✤✤れんこんの天ぷら.
くま☆ママ's cooksnap of when they made ほくほく✤✤✤れんこんの天ぷら.
タイシーン
タイシーン @cook_40042503

少し手間をかけるだけでとってもほくほくのれんこん天ぷらが出来上がります♫
このレシピの生い立ち
天ぷらでれんこんが1番好きでれんこんだけを真面目に揚げました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. れんこん 中1本（220gでした）
  2. お米のとぎ汁 適量
  3. 天ぷら粉 40g
  4. 卵 2分の１
  5. 水 ６０ｃｃ

作り方

  1. 1

    少し分厚めに切る。

  2. 2

    水に浸してお酢を少し入れ（大１くらい）あく抜き。

  3. 3

    お米のとぎ汁でゆがく。冷たい状態かられんこんを入れ竹串がスッととおるまでゆがく。

  4. 4

    天ぷら粉は揚げる直前に作る。かき混ぜるのはぐるぐる～っと５・６周くらい。氷を２個くらい入れる。

  5. 5

    れんこんに薄力粉をまぶし余分な粉をはたき、天ぷら粉をつけて１８０℃の油で片面１分づつ揚げる。

  6. 6

    天つゆでも結構ですが塩のみで食べるのが１番好きです♡

コツ・ポイント

工程３のゆがく時間は大きさによって違いますが私は沸騰してから約１０分でした。（湯がきすぎも食感がなくなるので注意です）天ぷら粉は作り置き厳禁！混ぜすぎ厳禁！だまだまがある状態でＯＫです♪私はちょっと混ぜすぎましたが。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (11)

つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

タイシーン
タイシーン @cook_40042503
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. やきそば クック2O01WB☆
  2. ワンタンの皮、挽肉で簡単おかず くろくま子
  3. 素材の味際立つ、トマトソースパスタ 原ちゃん食堂@アラサー男の自由奔放料理
  4. 本格鶏キーマカレー ペコの山飯ズボラ飯
  5. シャケご飯 クック1KGOYQ☆
  1. スイーツ作りの為のクリームなしオレオ natsumiﾏﾏ
  2. アスパラとホタテのスープ仕立☆ ryuunohaha
  3. キュウリとプチトマトの塩炒め usapon７２７
  4. 色々とりつくね hanayu