エビの寒天寄せ生春巻き
ゆなママ♪ @cook_40038194
そのまま食べても美味しいエビの寒天寄せを生春巻きにしました。
このレシピの生い立ち
エビと枝豆を使って涼しげな寒天寄せを作り、ライスペーパーで巻いて生春巻きにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
むきエビはサッと茹でて水気をきり粗く刻む。
- 2
流し函にエビと枝豆を入れる。
- 3
鍋に水、粉寒天、コンソメを入れて火にかける。
- 4
沸騰したら弱火にして1分かき混ぜながら煮てナンプラー、黒コショウを加える。
- 5
2に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 6
固まったら8等分に切る。
-
- 7
ライスペーパーを戻し、サニーレタス、6をのせて巻く。
コツ・ポイント
エビと枝豆は他のものに変えてもいいかと思います。
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