■秋鮭と里芋の味噌バター炊き込みご飯■

ポルチーニきのこ @cook_40047951
ふっくら仕上がった秋鮭ともっちりほくほくの里芋。おこげ付きの味噌バター味のご飯が良く合います♪
このレシピの生い立ち
里芋の炊き込みご飯をよく作りますが、鮭を加えたらとても美味しかったので、今回は味噌バター味で作りました。
作り方
- 1
お米は綺麗に研いで、2合目まで水を合わせ30分吸水させます。
- 2
鮭は両面に塩コショウで下味し、油を熱したフライパンで皮目をこんがり、身はさっと焼きます。
- 3
里芋は大きいのは一口サイズに切ります。
【1】に調味料を加え味噌が溶けるまでよく混ぜ、しめじ、里芋、バター、焼いた鮭→ - 4
→を乗せて炊飯スイッチON。
炊けたら全体をざっくり混ぜて完成。
お好みで刻み葱とごまをどうぞ。
コツ・ポイント
※僕は甘めが好きなのであれですが、
砂糖は大匙1でも美味しいと思います。
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