蓮根の油揚げ挟み

緑ヶ丘のコン @cook_40110843
残り物の油揚げと蓮根で一品
このレシピの生い立ち
すりおろし蓮根だけで焼いて食べていましたが、型崩れするので残り物の油揚げに挟んでみました。
周りはカリッと、中はもちっとで美味しいです。
作り方
- 1
蓮根をすり下ろす
- 2
油揚げを半分に切る
- 3
2の油揚げに1の蓮根を挟む
- 4
トースターのトレーに載せて5分ほど焼く
コツ・ポイント
今回は敢えて下味をつけずに挟みました。
(出来上がってから味噌、ポン酢で食べました。)
下味にパルメザンチーズや納豆、ネギなどを蓮根と一緒にしても良いと思います。
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