豚こまのとろーり柚子胡椒炒め
もこもこす @cook_40061824
柚子香る甘酸っぱいお味です。
このレシピの生い立ち
雑誌でチラ見したレシピで、野菜はスーパーのカット野菜・調味料☆はポン酢＋お砂糖少量のあっさりしたものだったと思いますがカット野菜もポン酢も我が家にはないので自己流かつこってりアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉は片栗粉をまぶす。
野菜はすべて細切りに。 - 2
☆を混ぜ合わせる。
- 3
肉を多めの油で炒め揚げる。火が通れば一旦取り出す。
- 4
油を減らして野菜を炒める。
- 5
野菜に火が通れば肉を戻して混ぜ合わせた☆を入れ、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
コツ・ポイント
肉にも片栗粉が付いているので水溶き片栗粉は様子を見ながら入れてください。
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