豚こまと舞茸の甘酢炒め
soraaa @cook_40111467
しっかり味でご飯がすすみます。みんな大好き甘酸っぱいおかずです( ˙꒳˙ )
このレシピの生い立ち
舞茸を肉で巻くのが好きですが、面倒くさくなって巻かずに作ってみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは1〜2cmの斜め切り、舞茸は食べ易い大きさに切る。（大きめの方が食べ応えがあります）
-
- 2
豚こまは食べ易い大きさに切って軽く塩コショウを振り、片栗粉をまぶしておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚こまをほぐしながら炒める。少し色が変わってきたら舞茸と長ネギも入れて炒める。
-
- 4
火が通ったら★を入れ、良い感じのとろみがついたら完成！
-
- 5
仕上げにお好みで黒胡椒と七味唐辛子をかける。
-
- 6
※2023.1.11レシピ見直し。豚肉に小麦粉ではなく片栗粉を使うことで水溶き片栗粉なしでも簡単にとろみづけできます♪
コツ・ポイント
①調味料を入れる前に少し焼き目をつけること②カンタン酢を使うこと
ぜひ雪国まいたけで作っていただきたいです。食感が良いですよ(^○^)
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