豚コマとかぼちゃのピリ辛中華炒め

ランナーみぃ @cook_40049022
お肉の中でも安い豚の細切れ肉とかぼちゃを、豆板醤のピリリと、かぼちゃの甘さがスゴク食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを1度買うと(1/2個)メイン、煮付け、サラダの3役くらいにするところのメインを考えていました。
贅沢牛肉もおいしいと思いますよ♪
作り方
- 1
かぼちゃは薄くスライスして少しの水を入れて、軽くラップをかけてレンジで3分くらいチンする。
- 2
お肉は★をよくもみこんでおく。
- 3
ゴマ油を熱してお肉を炒めて、色が変わればかぼちゃも入れ炒める。
●を絡めて水分を飛ばすように炒めて完成。 - 4
- 5
コツ・ポイント
かぼちゃはレンジの段階で火が通って柔らかくなっているので、
フライパンに入れてからはあまり炒めすぎると形が崩れてしまうので注意!!
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