簡単☆かぼちゃと豚コマのオイスター炒め

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3510 @cook_40100412

さっと作れて、ボリューム満点のおかずです。順番に炒めるだけなので、忙しいときのお助けレシピです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使った、メインになるおかずが欲しくて作りました。ゴロゴロしたかぼちゃと豚コマで、食べごたえ十分です。

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材料

4人分
  1. 豚コマ切れ 300g
  2. かぼちゃ 1/4個
  3. にんじん 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 塩(下味) 少々
  6. 酒(下味) 小さじ2
  7. にんにく 適量
  8. 生姜 適量
  9. ☆オイスターソース 大さじ1
  10. ☆しょうゆ 小さじ1
  11. ☆酒 小さじ1
  12. ☆砂糖 小さじ1
  13. ☆水 150cc
  14. 水溶き片栗粉 適量
  15. 適量

作り方

  1. 1

    豚コマに塩、酒で下味をつける。

  2. 2

    かぼちゃは一口大に切って耐熱容器に入れ、レンジで加熱する。

  3. 3

    にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。

  4. 4

    フライパンに油とにんにく、生姜を入れて熱し、1の豚コマを炒める。火が通ったら、にんじん、玉ねぎも加えてさらに炒める。

  5. 5

    2のかぼちゃを加え、軽く炒めたら、☆の調味料を加える。

  6. 6

    水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみが出たらできあがり。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉がだまにならないように混ぜて下さい。

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レシピ作者

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3人の子育て真っ最中!クックパッドを参考にしながら、お料理も頑張ってます(^_^)v
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