豚コマもやしのトロっと炒め
ぺりりん @cook_40052079
家計に優しいもやしを入れた肉野菜炒め。最後にトロミをつけると、味が良くからみます♪
このレシピの生い立ち
最近もやしの炒めものにハマっているので。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は拍子切りにし、レンジで40秒かける。キャベツはざく切り、まいたけは小房に分ける。◆の調味料は合わせておく。
- 2
フライパンを熱しサラダ油をひく。中弱火で豚コマを炒め、色がだいたい変わったら野菜を入れる。
- 3
料理酒を振り、フタをして中火で蒸し焼きにして、火を通す。◆を入れなじんだら、片栗粉を同量の水で溶いて加えトロみをつける。
- 4
2014.6.4追記。もやしの代わりに、安くゲットしたアスパラでも♪炒める前に、1分ほどレンチンしておくと良いです。
コツ・ポイント
オイスターソースを入れること。普通の肉野菜炒めがひと味変わります。／炒め過ぎないこと。もやしの食感を大切に。
リアクション
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