アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切って★で下味をつけておく。
- 2
菜の花は３～４センチに切って茹で、筍も同じ長さにスライスして茹でておく。
- 3
鍋に油を熱し、①の豚肉にカタクリ粉をまぶして炒める。
- 4
豚肉に火が通ったら筍を入れて炒め、砂糖、醤油、みりんを加え豚肉が焦げ付かない様に混ぜながら味をなじませる。
- 5
水分が少なくなったら菜の花と唐辛子を加えて炒め、綺麗にからんだら火を止める。
コツ・ポイント
菜の花を茹ですぎない事。唐辛子はお好みで、なくてもいいです。
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