簡単！15分でゴマ油香るきんぴらごぼう

HA333's cooksnap of when they made 簡単！15分でゴマ油香るきんぴらごぼう.
さくらん餅's cooksnap of when they made 簡単！15分でゴマ油香るきんぴらごぼう.
クックドロシー☆'s cooksnap of when they made 簡単！15分でゴマ油香るきんぴらごぼう.
4男mam☆☆☆☆☆
4男mam☆☆☆☆☆ @cook_40211370

味はしっかり、子どもが好きな甘めです。冷めても美味しいので、お弁当にも。
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材料

3人〜4人分
  1. ごぼう（細い) 2本
  2. レンコン 1本
  3. 人参(小) 1/2本
  4. 砂糖 大さじ3
  5. ☆料理酒 大さじ3
  6. ☆みりん 大さじ3
  7. ☆醤油 大さじ3
  8. ☆だしの素 小さじ1
  9. ゴマ油 大さじ2
  10. すりゴマ 適量
  11. 一味 お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼうは、タワシでゴシゴシ洗い薄切り、
    れんこんはいちょう切りで水につけておく
    (ささがきは面倒なので、薄切り派)。

  2. 2

    人参は細切り。（よく洗って皮付きでも）

  3. 3

    熱したフライパンに
    強火でゴマ油を引いて
    野菜と砂糖を入れて１分炒める。（先に砂糖で炒めると甘めになります。)

  4. 4

    中火にして、
    ☆の調味料を全て入れ、
    落とし蓋をして、
    5分〜10分水分がなくなるまで様子を見ながら火にかける。

  5. 5

    水分が飛んだら、
    ゴマを入れて軽く混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

お好みで、こんにゃく、しいたけ、鶏肉を入れても美味しいです。一味をかけて、ピリ辛甘☆

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4男mam☆☆☆☆☆
4男mam☆☆☆☆☆ @cook_40211370
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4人の息子達➕旦那には、量重視！簡単！コスパ良し！美味しい！そんなレシピを日々考えてます♪
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