超簡単♪白菜と豚バラのウマ辛みそ炒め☆

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りりまむ。
りりまむ。 @cook_40209155

甘辛味噌とごまの香りが白菜と豚バラによく絡み、箸が止まらな～い☆簡単に出来てご飯がすすむおかずです♪
このレシピの生い立ち
安くなってた白菜で簡単に出来てご飯に合うおかずを作ろうと思いまして。豚こま等、脂が少ないお肉だったら炒める時に少しごま油を入れて炒めると美味しいです(*^^*)唐辛子とにんにくを強めに効かせてお酒に合うようにしても◎

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材料

2.3人分
  1. 豚バラ肉(豚こま等でも可) 200gくらい
  2. 白菜 1/8切れ
  3. しめじ(今回はブナピー使用) 1房
  4. 塩コショウ 適量
  5. 酒 大さじ2
  6. ※味噌 大さじ2
  7. ※酒 大さじ2
  8. ※砂糖 大さじ1.5
  9. ※醤油 大さじ1
  10. ※チューブにんにく 2cmくらい(お好みで)
  11. 一味唐辛子 お好みで
  12. ごま 適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を食べやすい大きさに切って塩コショウ、酒を揉み込む。
    白菜はザク切り、しめじはほぐす。※の調味料を合わせておく。

  2. 2

    熱したフライパンに豚バラ肉を入れ炒め、色が変わってきたらしめじ、白菜を投入。

  3. 3

    全体に油が回りしんなりしてきたら、合わせておいた調味料を回し入れ、炒め絡める。

  4. 4

    全体に味が馴染み火が通ったらお好みで一味唐辛子を振ってお皿に盛り付ける。
    ごまを振りかけたら完成です☆

  5. 5

    ☆☆2017.3.15.人気検索トップ10入り☆☆ありがとうございます♡

  6. 6

    ☆☆2017.10.8.話題のレシピ入り☆☆
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

白菜は火を通し過ぎず、少し食感が残ってるくらいが美味しいです◎一味唐辛子、にんにくはお好みで調節して下さい。無くても美味しいです(*^^*)厚揚げを入れてもボリュームが出て美味しいと思います♪

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レシピ作者

りりまむ。
りりまむ。 @cook_40209155
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少ない材料で安くて・簡単に出来るレシピをメインに☆すぐ忘れちゃうんで、自分のレパートリーの記録用に(笑)
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