豚ともやしのオイスターソース炒め

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単！！
単！！ @cook_40050638

17/5/11話題入り有難う、簡単な豚もやし炒めだけれど、オイスターソースを混ぜることでコクがあって美味しいです

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「豚とキャベツのオイスターソース炒め」(ID=19121791）の応用です、キャベツをもやしに替えてみました。

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材料

1人分
  1. 豚薄切り肉 １００ｇ
  2. もやし　 １５０ｇ
  3. たまねぎ １／８個
  4. オイスターソース 大さじ１
  5. 酒 大さじ１
  6. 塩・こしょう 少々
  7. 片栗粉 適量
  8. サラダ油 小さじ１
  9. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    もやしは洗ってざるにあげ、たまねぎは薄切りに切る

  2. 2

    豚肉は塩こしょうを振り、しばらく置き、片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンにサラダ油を加熱し、豚を炒めて一度皿に上げる

  4. 4

    フライパンにごま油を加熱してもやしとたまねぎを炒め、塩こしょうを振る

  5. 5

    もやしとたまねぎが柔らかくなれば豚肉を戻し、オイスターソースと酒を加えて全体に絡める

  6. 6

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶしておくことで、オイスターソースがうまく絡み美味しく食べられます

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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