モヤシと豚肉のオイスターソース炒め

esumio's cooksnap of when they made モヤシと豚肉のオイスターソース炒め.
とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

豚肉ともやしの簡単な炒め物です
このレシピの生い立ち
買ったモヤシがダメになりそうだったので、残っていた豚肉と一緒に簡単な炒め物にしてみました

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材料

4人分
  1. モヤシ 1袋
  2. 豚肉薄切り 50g
  3. ［下味］
  4. 醤油 小さじ1
  5. 酒 小さじ1
  6. 片栗粉 小さじ2
  7. サラダ油 小匙1
  8. [合わせ調味料]
  9. 醤油 大さじ1/2
  10. 紹興酒 大さじ1/2
  11. オイスターソース 大さじ1
  12. 胡椒 少々
  13. ウェイパァー 小さじ1
  14. 水 小さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉は細切りにして、下味をもみ込んでおく

  2. 2

    合わせ調味料を混ぜておく

  3. 3

    フライパンに油を入れて火にかけ、豚肉を炒める

  4. 4

    8割がた火が通ったら、もやしを加え、火が通ったら、合わせ調味料をからめる

コツ・ポイント

豚肉の下味に油を加えておくと炒める時に豚肉が固まらずに炒めることができます

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レシピ作者

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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