春が香る☆彡みつばときくらげのナムル

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切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813

添え物になりがちなみつば。今回は、三つ葉が主役の副菜です。春の香りを楽しんでください！
このレシピの生い立ち
みつばがおいしい季節になりました。飾りだけで使うのはもったいない！！ということで、今回はみつばが主役のレシピを。さわやかな風味で橋が進みます。

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材料

  1. 乾燥きくらげ 10g
  2. みつば 一束
  3. ごま 適量
  4. 調味料
  5. ごま油 小さじ2
  6. 醤油 小さじ1
  7. 酒 小さじ1
  8. コチュジャン 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    きくらげを40分程度水戻しする。

  2. 2

    きくらげを1～2分程度さっと湯がき、細かく千切りにする。みつばは食べやすい大きさにカット。

  3. 3

    ボウルに調味料を混ぜ合わせ、2を混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛り付け、ゴマを振り完成。

  5. 5

    ぷりぷりの宮崎県産きくらげで、料理をグレードアップしてください！！

  6. 6

    2017.5.25　きくらげカテゴリ掲載です。ありがとうございます。

コツ・ポイント

出来上がりすぐに食べるのではなく、少し時間を置いたほうが、味がなじんでおいしくなります。

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レシピ作者

切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
に公開
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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