鶏肉と大根のXO醤炒め
ちきぽん @cook_40044223
少ない調味料で本格的な味！やわらかお肉としゃきしゃき感のある大根がたまりません～♪冷めてもおいしいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
少ない材料でもおいしく簡単にできるお弁当のおかずとして考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はそぎ切りにし塩、こしょう、片栗粉で揉んでおく。大根は銀杏切りにする。
- 2
ごま油で大根を炒め、軽く火が通って来たら鶏肉を加えて弱火で焼く。
-
- 3
お肉に8割くらい火が通ったら酒、XO醤、オイスターソースを加えて強火で水分をとばしてできあがり。
-
コツ・ポイント
片栗粉のついたお肉は焦げやすいので弱火で。お酒を入れたら強火にして手早く水分を飛ばします。より本格的にしたい場合はにんにくや生姜のみじん切りを加えても。
リアクション
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