ゴーヤとちくわのぺペロンチーノ風炒め物
チャッピーピー @cook_40081774
大好きなゴーヤにヘルシーなちくわとしめじを合わせ、ニンニクでパンチを利かせました。
このレシピの生い立ち
豚肉以外と合わせた炒め物を食べたくて冷蔵庫をのぞいていたら、ちくわがありました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦に切り種、わたを軽く取り、やや厚めに切ります。ちくわは斜め切り、しめじは適当に分けておきます。
- 2
フライパンに油大さじ1を入れ、荒みじん切りにしたニンニク、輪切りにした唐辛子を軽く炒めます。
- 3
次にゴーヤ、ちくわ、しめじの順に入れ炒め合わせます。
途中塩を入れ軽く炒めます。 - 4
私は苦いのが好きなので炒め時間は短めです。表面が軽くしんなりしたら酒、醤油を入れ混ぜ合わせて出来上がり！！
コツ・ポイント
苦いのが苦手な方は厚み、炒め時間を調節してみてください。
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