優しい甘さ♡かぶと豚肉の味噌炒め

ミナまっきー's cooksnap of when they made 優しい甘さ♡かぶと豚肉の味噌炒め.
野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

かぶの甘みがたまりません！優しい味噌味なので、かぶの旨味がそのまま味わえます♡
このレシピの生い立ち
かぶはアクが少なく、下茹でなしに調理出来るので、忙しい時でもサッと出来、メインになる一品を作りました。

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材料

1人分
  1. 小かぶ 1個
  2. 豚バラ肉 3枚
  3. ごま油 大1/2
  4. 七味 お好みで
  5. 合わせ調味料
  6. 味噌 大1
  7. 酒 大1
  8. 砂糖 小1/2

作り方

  1. 1

    かぶの皮を薄く剥き、四つ割りにしてから5mm幅位のいちょう切りにします。葉と茎は粗みじん切りに。

  2. 2

    豚肉は適当な大きさに切り、合わせ調味料は先に合わせておきます。

  3. 3

    フライパンを熱し、油を引かずに豚肉を炒め、色が変わったら一旦取り出します。

  4. 4

    ごま油を熱し、かぶを炒めます。こんがり焼き色がついたら、葉と茎を加え、サッと炒めます。

  5. 5

    豚肉を戻し入れ、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせたら完成です！

  6. 6

    お好みで七味（又は一味）を振ってどうぞ♪

コツ・ポイント

かぶは火が通りやすいので、手早くサッと炒めましょう。葉や茎にはカロテンが豊富に含まれているので、是非食べてくださいね！

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レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
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野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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