釜揚げ桜海老としらすの和え物

かめへんちーたん
かめへんちーたん @cook_40137078

今が旬の桜海老、しらす、あおさの3種を使った爽やかな和え物です。酒のあてに、箸休めにもなる和えるだけの簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
今が旬のこの3品、いつもは単体で食べることが多いのですが、大好きなので合わせてみました

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材料

作りやすい量
  1. あおさ 200g
  2. ★お酢 大さじ2と1/2
  3. ★醤油 大さじ1/2
  4. ★だしつゆの素 小さじ1
  5. 釜揚げ桜海老 60g
  6. 釜揚げしらす 60g

作り方

  1. 1

    あおさは洗って水気を切り、★の材料を合わせた調味料に浸ける。

  2. 2

    1を器に取り分け、その上に釜揚げ海老としらすを載せる。

  3. 3

    全体をよく和えながらいただく。

コツ・ポイント

旬の釜揚げ海老としらすの色を生かすため、調味液に浸けるのはあおさだけにします。これなら事前に作っておけます。

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レシピ作者

かめへんちーたん
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美味しいパンを焼くこと、料理作りが大好き。
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