キャベツと桜えびの和え物

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

簡単時短でもう1品!桜エビの風味とごまが香るキャベツの和え物です。キャペツは、茹でずにレンジで加熱しても◎
1人分エネルギー:87kcal/食塩相当量:0.3g

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材料

2人分
  1. キャベツ 300g
  2. 桜エビ 6g
  3. ★酢 大さじ2
  4. ★すりごま 大さじ2
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは一口大に切る。

  2. 2

    湯の中で2分茹で、ざるに上げ粗熱を取る。

  3. 3

    ★調味料をボールに入れ、キャベツと桜エビを加えて和える。

  4. 4

    ■本庄市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。

コツ・ポイント

【献立1人分】このレシピの他:オレンジソースの鶏ソテー/高野豆腐と里芋の野菜あんかけ/りんごの紅茶コンポート
エネルギー:698kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:30g(17%エネルギ)
食塩相当量:2.5g
野菜使用量:220g

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レシピ作者

埼玉県コバトン
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埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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