桜エビとワカメの和えもの
monvivre @cook_40051792
春の柔らかな「ワカメ」とピンクが綺麗な「桜エビ」を和えものにしました。生姜風味でさっぱりと。♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなワカメが出回り始めたので、さっぱりとした「おつまみ」に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にお湯を沸かしワカメをサッと湯通しして、冷水で冷まし水切りします。
- 2
１を食べやすいサイズにカットし、ボールに桜エビ・貝割れ大根と一緒に混ぜます。
- 3
生姜・醤油・白だしを合わせてよく混ぜ、２に加えて和えます。
- 4
いただく直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
コツ・ポイント
ワカメはサッと湯通しして冷やすと綺麗な色に仕上がります。
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