柿をいつまでも硬いまま保存する方法
はる真田丸 @cook_40177139
NHKで紹介されていた方法を改良しました。
このレシピの生い立ち
柿はヘタが乾くと柔らかくなるそうで、ヘタの乾燥を防げば、いつまでも硬いとのこと。NHKではラップでなく新聞紙で包む方法が紹介されていました。でも、この方法だといつの間にか乾燥してしまうので、そのままほったらかし出来る方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーを四角くたたんで、水に濡らし、柿のヘタに貼り付けます。
- 2
ラップで包んで、冷蔵庫に保存。個人的な実験で3週間は固さが保たれました。
コツ・ポイント
ラップはケチらず、キッチリ包むようにします。
リアクション
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