椎茸の保存方法(冷凍で約1ヶ月保存)

☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
福岡県

我が家の保存方法を紹介します ( ◠‿◠ )
このレシピの生い立ち
鍋の季節、椎茸を使う機会が増えますね(^○^)

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材料

  1. 椎茸 使い残し
  2. キッチンペーパー 適宜
  3. ラップ 適宜
  4. フリザーバッグ 1枚

作り方

  1. 1

    石づき、軸、かさ、に分けて切ります。
    石づきは捨てて下さい。

  2. 2

    かさ、軸をそれぞれキッチンペーパーで包みます。
    ※冷凍焼け、霜付きを防ぎます。

  3. 3

    包んだ状態です。
    ※椎茸は乾燥や冷凍をすると旨味と栄養が凝縮されます。

  4. 4

    一個づつラップします。

  5. 5

    ラップした状態です。

  6. 6

    フリザーバッグに入れて冷凍保存して下さい。
    ※保存の目安は、約1ヶ月です。

コツ・ポイント

椎茸は水気を嫌うので、霜付きしないようにキッチンペーパーで1個づつ包んで下さい。

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