作り置き♪減塩塩きのこ
うさぎさんママ @cook_40094459
作り置きの塩きのこを減塩で作りました。
オムレツやパスタ入れたり、お蕎麦にのせたり、味が薄く付いているので便利です
このレシピの生い立ち
お醤油味の作り置ききのこは作っていましたが、シンプルな塩味で作り置きし、そこからいろいろなお料理に使えたらと…減塩して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ、シメジ・しいたけは石づきを切る。しめじはほぐす。しいたけは薄切りにする。エリンギは根元を切りお好みの形に切る。
-
- 2
フライパンを温め、油は使わずにそのままきのこを入れる。2〜3分でしんなりするので塩を振り出来上がりです。
-
- 3
完成したら、冷まして保存容器入れる。
-
コツ・ポイント
しっかり味がお好みの時は、普通のお塩で同量でもokです。
レンジやサッと茹でても簡単ですが、減塩で作り置きする為、出来るだけ水分を残したくなかったので、フライパンで水分を飛ばしながら作りました。
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