牡蠣と白菜の極抹茶だしクリーム煮

極抹茶だし @cook_40219870
味付けは「極抹茶だし」のみで簡単贅沢美味しい♪旬の牡蠣、白菜、豆乳を使ったダイエットにもぴったりのメニューです。
このレシピの生い立ち
「極抹茶だし」はお茶漬けの素ですが、工夫次第でいろんなメニューにお使い頂けます。他にはない深い味わいです。
作り方
- 1
ざく切りにした白菜、下茹でしたブロッコリー、しめじ、加熱用牡蠣と水、酒、極抹茶だし大さじ2をフライパンに入れます。
- 2
ふたをして中火で3~4分蒸し煮にします。
- 3
白菜がしんなりしてきたらふたを取り、さらに3~4分ほど煮込みます。
- 4
豆乳に片栗粉と極抹茶だし大さじ1を入れよく混ぜてから、鍋に加えます。
- 5
とろみがついたら、味をみて塩分がものたりないようなら、さらに「極抹茶だし」大さじ1を入れ混ぜます。
コツ・ポイント
最初野菜を入れるときに白菜の芯の部分を下に入れるとよいです。牡蠣の代わりに豚肉や鶏肉でも美味しくできます。野菜がたくさん採れるし、豆乳使いなのでヘルシー。ダイエットメニューにもおすすめ。ミルキーグリーンのクリームが見た目も美しいです。
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