カブ 葉使用 豚肉オイスターソース炒め

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☆ターシャおばさん☆
☆ターシャおばさん☆ @cook_40218940

冬はカブの季節！ 葉も一緒に食べましょう
豚肉を柔らかくして 簡単美味しい一品おかずです！
このレシピの生い立ち
冬になると父の作ってくれたカブが沢山収穫できます
無駄無く 色々作って食べたくて 調味料色々入れて試してみました！

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材料

  1. カブ 中 2株
  2. カブの葉 好きなだけ
  3. 豚 こま肉 100g〜
  4. ○豚肉下味
  5. 酒 醤油 少々
  6. 片栗粉 大2
  7. ○調味料
  8. 醤油 （にんにく醤油） 大1
  9. オイスターソース 大2
  10. 酒 大2
  11. 砂糖 大1
  12. 顆粒だし 大1
  13. 炒め用 ゴマ油 大2
  14. 蒸し用 水 50cc

作り方

  1. 1

    カブ 大きければ皮を厚く剥き 1センチ〜1.5センチ幅に切る
    小さいカブは皮を剥かずに 厚めに切る

  2. 2

    豚肉は食べやすい長さに切り袋に入れ 醤油 酒少々 片栗粉大2程度を入れて揉み込んでおく

  3. 3

    かぶの葉（手に入れば ）小さく刻んでおきます
    余るようなら保存袋に入れて空気を抜いて冷凍できます

  4. 4

    フライパンを熱し ゴマ油を入れる
    豚肉 カブを入れて炒める カブも炒まってきたら カブの葉 調味料を入れていく

  5. 5

    カブがまだ硬いようなら水50cc程入れて 蓋をして蒸し焼きする
    焦がさないよう中火で
    水気が無くなってきたら出来上がり

コツ・ポイント

材料が今回これだけでしたが キノコでカサ増しできます！
醤油は 今回 ニンニク醤油を消費の為に使いました
カブは電子レンジを使ったり 幅を細めに切って調理すると時短になりますよ♫

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レシピ作者

☆ターシャおばさん☆
☆ターシャおばさん☆ @cook_40218940
に公開
還暦過ぎの専業主婦おばさん 動物 薔薇 草花 大好き！ 野良猫 保護猫 5匹飼っていまぁす♪ 2018年 11月5日 初めてレシピ載せました♫ 娘が食材にこだわっているので 出汁は いりこ 干し椎茸 陳皮等をミルサー使って作り置きしています 砂糖は ラカント きび砂糖 甜菜糖を合わせて使っています 油は米油 などなど 田舎料理ですが これからまた投稿 挑戦してみます(^^)！
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