簡単♪和風☆ポークソテー

豚肉は室温に戻し、脂身と肉の間に切り込みを数か所入れ（筋切り）、塩こしょうをします。

人参・じゃがいもを食べやすいサイズにカットして、レンジで火を入れておきます。（軽く茹でてもOK)

豚肉全体に小麦粉をまぶし、余分な粉は手ではたいて落とします。

バターとサラダ油を熱し、中火で豚肉を焼いていきます。焼き色が付いたら裏返し、弱火で全体に火を通します。

4と一緒に人参、じゃがいもを焼きます。
（レンジで火を入れているので、軽く焼き目がつく程度でOK）

仕上げに和風ステーキソースをからめ、あさつきを散らします。