メカジキとシメジのケチャップ炒め
にわとりかあさん @cook_40022521
メカジキは骨もなくて使いやすい。鶏肉でも作ります～
このレシピの生い立ち
随分前になにかで見たんだと思いますが
調味料は適当です。今回計ってみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキを一口大に切って、＠で下味を付ける。
- 2
○を①に良く混ぜてフライパンの油を熱し焼く。卵液もからめて焼く。あまり触らず、両面を焼く。
- 3
油を足してシメジ長ネギを炒め①を戻し入れ、●を混ぜ合わせて加える。
- 4
ブロッコリーも加えて、ごま油を鍋肌から回しかける。
- 5
塩胡椒で味をととのえる。
コツ・ポイント
カジキを焼く時に何度もひっくり返すと、卵の衣が剥がれます。
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