大根のみそ田楽（お弁当用）

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パティシエミ
パティシエミ @cook_40039659

お弁当に大根のみそ田楽って，あまりないですよね．こういうの入れると脱マンネリできますよ^^もちろん，簡単にできます！

このレシピの生い立ち
さばのみそ煮（お弁当用）［ID:19250160］ の横展開です．

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材料

１人分［お弁当サイズ］
  1. 大根（１ｃｍ の輪切り） 太い部分で ２切れ，細い部分で ３切れ
  2. かつおだしの素 小さじ １/４
  3. 水 １００ ｃｃ
  4. ［ みそだれ ］
  5. みそ，さとう，みりん 各 小さじ２

作り方

  1. 1

    耐熱容器にみそだれの材料を入れてよく混ぜ，ラップなしで電子レンジで４０秒加熱して，取り出して混ぜる．

  2. 2

    大根は６～８等分にいちょう切りにする．耐熱容器に大根と水を入れ，電子レンジで３分加熱して，ラップをしたまま２分置く．

  3. 3

    「２」にかつおだしの素を加え混ぜ再度レンジで２分３０秒加熱し，ラップをしたまま少しおく．（大根が透きとおってくる）

  4. 4

    みそだれは容器に入れておき，お弁当を食べるときにかける．家でかけていくと大根が水っぽくなってしまいます．

コツ・ポイント

電子レンジは６００Ｗを使用．大根は最初から塩分を加えて煮るとやわらかくなりにくので，最初は水だけで加熱する． 10.02.14に「２」に追加しました⇒「ラップをしたまま２分置く」予熱で大根がもっとやわらかくなります．

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レシピ作者

パティシエミ
パティシエミ @cook_40039659
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お弁当のおかずの創作が趣味です。レシピ付きお弁当ブログもやってます。よかったらブログに遊びに来てください❤ http://ameblo.jp/emi-sousaku/
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