鮭のちゃんちゃん焼き

acchin721
acchin721 @cook_40037648

鮭とお味噌は相性バッチリ!
お野菜もたっぷり(*^_^*)
このレシピの生い立ち
鮭が大好きなので(^^)

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材料

  1. 4切れ
  2. 塩・こしょう 少々
  3. バター 20g
  4. お好みの野菜類(何でもOK) お好みの量で
  5. ☆お味噌 1/2カップ
  6. ☆お酒 大4
  7. ☆みりん 大2
  8. ☆お砂糖 大1

作り方

  1. 1

    野菜類は食べやすい大きさにきっておく。
    ☆は混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    大きめのお鍋にバターをしき、塩・こしょうした鮭を両面焼く。

  3. 3

    鮭→野菜→タレ→野菜→タレの順番の重ねて蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    蒸気が上がってきたら混ぜ合わせ、全体にタレが絡みあったら食べころです(^^)

コツ・ポイント

お味噌は田舎味噌と白味噌を混ぜて使ってます。
土鍋やホットプレートを使うと作りやすいですよ!(^^)!

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
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お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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