タコとあさりの炊き込みご飯
クッミ～ @cook_40043547
無水鍋で炊く簡単炊き込みご飯です。
和な気分の時に作りたくなる１品です。
このレシピの生い立ち
和食が食べたくて何を作ろうかと冷蔵庫を覗くとタコとあさりがあったので一緒に炊き込んでしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って３０分程ざるに上げ、水をきっておく。
- 2
あさりは水を入れずに小鍋で茹でて、殻から剥いておく。この時に出た汁は捨てずに出しに混ぜます。
-
- 3
大き目の鍋に米と一口大にカットしたタコと剥いたあさりを入れ、生姜をちらし、ポン酢とあさり汁を合わせた浄水をいれる。
-
- 4
出し昆布を乗せ準備OK！
-
- 5
インダクションレンジ白米炊飯モードでスタート。
-
- 6
炊き上がれば昆布を取り除き、完成！
-
- 7
お茶碗によそって大葉をちらして召し上がれ。
コツ・ポイント
あさりは殻のついたままでも良いのですが、食べる人の一手間を省くため。
出し昆布は取り出した後、細切りにして、きのこと一緒に甘辛に炒めて小鉢にしました。
リアクション
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