白花豆煮…水筒を使って…(o˘◡˘o)
お弁当に〜 ♪♪♪
お茶請けにも〜 ♪♪♪
このレシピの生い立ち
お店屋さんの煮豆は,美味しいと思いますが…イマイチ甘過ぎかなぁ〜。でも自分好みを1袋煮ても…食べきれないし勿体無いな〜と思っていましたが…そうだ！なんで気付かなかったのだろう！マイレシピを半分煮ればいいんだ！と…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
アプリでひらく作り方
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材料を揃えます…
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水筒は使用前に熱湯を入れ蓋をし温めておきます。2〜3分でOK！お湯を捨て…白花豆を入れ…125gを計ります。
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水筒に入れた白花豆に,直前まで沸騰していた熱湯500ccを注ぎます。
火傷しないよう気をつけて下さいませ〜 -
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蓋をしたら…通行の邪魔にならない所に…12時間くらい…蓋を開けたりせず,そっとしといて下さい。
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時間がきたら…
鍋に…ポットの豆と湯を,はねないようにザーッとあけます。 -
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加熱始めます〜♪♪♪
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沸騰すると…泡というかアクが出てくるので、お玉で取り除きます。神経質に取らなくてもいいですょ〜♪
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紙蓋をします。
紙蓋は…クッキングペーパーを丸く切り、中央に切り目のバッテンを入れたものです。 -
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吹きこぼれないような弱火で…火力が強いと豆が踊り,煮崩れたり皮が剥けたりするので気をつけて〜ここ＼＿( ･_･) 重要！
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沸騰してから弱火で…
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蓋をして…20分煮ます。
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時々様子を見ます〜♪
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ちょっとチェック！…豆が柔らかくなっていれば,砂糖を入れてもいいですが…硬ければ…
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仕上がりまであと5分のところで…
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砂糖を入れます。
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砂糖を入れたら…ごく弱火で…蓋をし5分煮ます。
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仕上がり前1分のところで…
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醤油を入れ…蓋をします。
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あとは…
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冷めるまで待ち…蓋を開けます〜♡
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盛り付けて完成です〜♪♪♪
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空瓶に入れて保存すると…
何だかテンション上がります〜♪ -
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お弁当にも入れました…
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甘さ控えめ分量の砂糖ですので,お好みの量で〜。
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また,硬めが好きなので…柔らかめがお好きな方は,ご自分の好みの硬さの調理時間を見つけて下さいませ〜♪
コツ・ポイント
煮崩れないよう…沸騰してからは弱火で煮ます。
リアクション
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