簡単★挽き肉とじゃがいものオム包み

挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、卵で作れる簡単料理！
見た目は洋風、味は和風、子供からお年寄りまで食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたので作り方を教わり載せてみました。
母曰く、「ハンバーグや餃子で使う挽き肉を少し取っておくと、この料理が次の日のおかずになるので便利よ」との事でした。