我が家の定番、簡単酢鶏！

sandshrew's cooksnap of when they made 我が家の定番、簡単酢鶏！.
たけチャン
たけチャン @cook_40037104

がっつり食べたい美味しい酢鳥！ご飯がいけちゃう、我が家の定番メニューです！
このレシピの生い立ち
中華が食べたいなと思ったら、うちにある材料でちゃちゃっとつくっちゃいます。酢豚の素いらずでがっつりいけます！

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材料

4人分＆お弁当にも！
  1. 鶏もも肉 ２枚
  2. ニンジン 1本
  3. ピーマン 1個
  4. エリンギ 大1本
  5. 玉ねぎ 小1個
  6. 塩コショウ 適量
  7. 片栗粉 適量
  8. ＜調味料＞
  9. 中華スープ １００ｃｃ
  10. ケチャップ 大さじ３
  11. 酢 大さじ３
  12. しょうゆ 大さじ１
  13. 砂糖 大さじ６
  14. 塩 小さじ１、５
  15. 片栗粉 小さじ２

作り方

  1. 1

    ニンジンは乱切りにし、レンジでラップをし2分加熱。鶏肉は塩コショウして片栗粉をまぶします。調味料はすべてあわせておきます

  2. 2

    他の野菜も食べやすくカットし、油でさっと火をとおします。色どりが鮮やかになったところであげて、べちゃっとならないように！

  3. 3

    鶏肉を揚げます。１８０℃の油で５分くらい。表面がきつね色になったらあげます。

  4. 4

    揚げた野菜と鶏肉は用意していたフライパンに直接入れます。油はひきません。火をかけ、調味料を入れ、からめます。

  5. 5

    ざっくり混ぜながら火をとおします。とろみと照りがでてきたらできあがり！！

コツ・ポイント

調味料はあらかじめ全部合わせておいて、一気に入れます。強火で手早く仕上げます。鶏でなくても、豚肉、白身魚でもオッケー！急いでいる時は、出来合いの唐揚げを使うとスピードアップできます！

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レシピ作者

たけチャン
たけチャン @cook_40037104
に公開
手作り大好き二児のママです。子供達と一緒に、毎日を元気にニコニコ過ごせるごはんを作っていきたいなあ。ベランダ菜園にも挑戦中！！
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