あっ！という間に！牛すじのとろとろ煮！

牛スジを５cm幅に切る、生姜をスライスする。

圧力なべに、牛すじ・生姜・かぶるくらいの水(分量外)を入れる。フタをし、強火→２目盛り見えたら弱火→５分加圧する。

火を止めて圧力が下がったら、フタを開ける。②の煮汁を捨てる。

☆を加えて、フタをして強火→２目盛り上がったら→弱火にして５分加圧する。

火を止めて圧力が下がったらフタを開けて、煮汁を煮詰めて完成（＾ｖ＾）

もう少しマイルドな味わいにしたかったら、豆乳か牛乳を入れてね。