いつもの豆腐の卵とじ
白ふくろう舎 @cook_40037234
お豆腐と卵でプルプル茶碗蒸しみたいな味で、ホッとします。 豆腐と卵だけでできますが、三ツ葉なんかをそえても。
このレシピの生い立ち
随分昔から気に入っている定番レシピ（ってほどでもないですが･･･）。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をいれてつゆのもとをくわえ（濃い目のうどんつゆくらいの味）、やっこに切った豆腐もいれて煮立たせる
-
- 2
溶き卵をくわえて半熟くらいで火をとめる。
-
- 3
あればねぎやノリなど適当にちらす。
- 4
ルクエ（シリコンスチーマー）でもできました。つゆと豆腐を先に加熱し、卵を割りいれて３０秒くらいずつ半熟になればＯｋです
-
コツ・ポイント
強いて言えば、卵を煮すぎないことくらいです。でもおいしいよ！
リアクション
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