インゲンと舞茸のすりゴマ炒め

黒パグりん's cooksnap of when they made インゲンと舞茸のすりゴマ炒め.
のり2014
のり2014 @cook_40047806

ウチに常備してる調味料と冷蔵庫の残り物で、もう一品。
ゴマの香りが食欲をそそりますｖ
このレシピの生い立ち
お弁当の日を忘れてた朝に思いついたレシピ。（笑）
残りモノには福がありました♪

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材料

  1. インゲン 5～6本
  2. 舞茸 1/3パック
  3. すりゴマ 小匙2
  4. 醤油 小匙2
  5. みりん 小匙2
  6. 砂糖 小匙1
  7. 煮干粉 少々
  8. ゴマ油 少々
  9. 一味唐辛子 お好みで♪

作り方

  1. 1

    インゲンは生なら下茹でし、冷凍なら解凍して食べやすい長さに切る。舞茸は石突を取ってほぐす。

  2. 2

    醤油・みりん・砂糖を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、強火でインゲンとしめじを炒める。

  4. 4

    舞茸がしんなりしてきたら、（2）と煮干粉、すりゴマを入れて、一気に水分を飛ばすように炒めて。できあがり。

コツ・ポイント

フライパンを熱したら、そこから先はタイムアタックです。
あくまで強火で。強気にｖ
煮干粉が、いい仕事してくれますよ。（もちろん、鰹節でもOK）

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レシピ作者

のり2014
のり2014 @cook_40047806
に公開
長男が年少の時に作っていたキャラ弁が主に。最近放置気味・・・＾＾；
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