新玉ねぎの生姜そぼろあんかけ♪

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shimaru
shimaru @cook_40051102

お花が咲いたみたいな玉ねぎに生姜をきかせたそぼろあんをとろっとかけて♪
玉ねぎはレンジで簡単♡
このレシピの生い立ち
大好きな新玉ねぎをいろんな風に食べてみたかったので。

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材料

２人分
  1. 新玉ねぎ(中くらいのサイズ) ２個
  2. 鶏ひき肉 100ｇ
  3. 生姜 ひとかけ
  4. ◎水 200㏄
  5. ◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
  6. サラダ油 適宜
  7. 水溶き片栗粉 適宜
  8. 彩り用に木の芽や万能ネギなど 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎは根と上部を落としたら、下の部分を1/4ほど残し(切り離さないように)放射状に6等分に切込を入れる。

  2. 2

    生姜はみじん切りにする。

    フライパンに生姜とサラダ油を入れ火にかける。香りがたってきたらひき肉を加え、炒める。

  3. 3

    玉ねぎを耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをしレンジで4分ほど加熱する。(様子を見ながら2回くらいに分けてかけるとよい）

  4. 4

    ひき肉に火が通ったら◎を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    玉ねぎを器に盛り付け、そぼろあんをかける。彩り用の木の芽などあれば添える。(写真はゆでた菜の花をあしらってみました)

  6. 6

    ※レンジにかけた容器から盛り付け用の器に移す時は崩れないように頑張ってください～。

  7. 7

    難しそうなら、盛り付け用の器もレンジ加熱できるのもを選び、1個ずつ時間を調整の上レンジ加熱してね。

  8. 8

    2017/4/20
    クックパッドニュースに掲載していただきました♡→

  9. 9

    https://news.cookpad.com/articles/23173

コツ・ポイント

ラップは加熱した後、玉ねぎがつぶれてしまったりするのでふんわりと。
レンジ加熱時間は2個まとめて、700wのレンジを使用した時の目安です。お使いの機種や玉ねぎの大きさでも異なるので様子を見ながら行ってくださいね。竹串がすっと入ればOKです。

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レシピ作者

shimaru
shimaru @cook_40051102
に公開
福島県出身東京都在住☆クックパッドで、皆さんとたくさんの「美味しい♡」を共有したいな♪どうぞ仲良くしてやってくださいまし♡日本かんぶつ協会認定「かんぶつマエストロ」＆パン講師資格有(ペーパー…)根っからのインドア体質。最近は韓ドラにハマっております。
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