白だしで簡単！黄金比率の絶品だし巻き卵♡

ｂｅｒｒｙ＋'s cooksnap of when they made 白だしで簡単！黄金比率の絶品だし巻き卵♡.
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ちはる姉さん
ちはる姉さん @chiharu_recipe

出し巻き卵は私の得意料理です！今回は【白だし】を使っています。分量も覚えやすく、簡単なのでぜひぜひお試し下さい♡

このレシピの生い立ち
顆粒だしで作る出し巻き卵も好評ですが、今回は皆さんもよく使う【白だし】を使って作ってみました♡私のお弁当にいれる何年も作り続けているレシピです♡どちらも美味しいので、お家にあるほうでお試し下さいね！

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材料

出し巻き卵1個
  1. ◯卵（Lサイズ） 4個
  2. ◯白だし 大さじ1
  3. ◯みりん 大さじ1
  4. ◯水 40ml
  5. ◯塩（お好みで。無しでもOK） ひとつまみ
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ◯の材料をボウルに入れよく混ぜる。ここで卵液をザルなどで濾すと仕上がりが綺麗になりますが、コシも必要なのでお好みで。

  2. 2

    まず、一番初めに卵焼き器を中火にかけてよく温めます。ここで、きちんと温めていないと、卵がくっついてうまく焼けません！

  3. 3

    最初サラダ油は多めに入れて、全体によく回し、余分な油は後で使うので置いておきます。火を弱火にします。

  4. 4

    火を弱火にし卵液を流し入れ、全体に広げます。表面がフツフツしてきたら、奥から手前に返し、巻いていきます。

  5. 5

    手前に巻いたら、

  6. 6

    奥に寄せて卵液を流しいれます。卵焼きの手前を少し持ち上げて、下の部分にも卵液を流し入れます。乾いてきたら油を追加します。

  7. 7

    また手前に返します。出し巻き卵は柔らかいので、箸で返すと崩れます。苦手な人は、フライ返しを使うと上手く返せます。

  8. 8

    焼き上がりは、結構大きいです。

  9. 9

    熱いうちに巻きすで巻いて置くと、綺麗な形になりますよ♡

  10. 10

    完成です♫お出汁がじゅわーっと、柔らかくとっても美味しいですよ♡

  11. 11

    こちらも好評です♡つくれぽありがとうございます♡
    （ レシピＩＤ：19440986 ）

コツ・ポイント

・卵焼き器は、サラダ油を入れる前に、必ずしっかり熱くなるまで温める事です。卵を返すときに、くっついたりして綺麗に焼けません。
・火は弱火で、卵の表面がフツフツして乾く直前の半熟ぐらいで巻いていきます。
・フライ返しを使うと簡単です。

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ちはる姉さん
ちはる姉さん @chiharu_recipe
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こんにちは！YouTubeチャンネルとInstagramではレシピ動画公開中です。フォローして頂けると嬉しいです☺️YouTubeチャンネル「chii（ちはる姉さん）｜らくチン美味いごはんとおやつ🥣」　　　　　　　　　　　　　instagram 「chii（ちはる姉さん）｜らくチン美味いごはんとおやつ🥣」
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