キムチとささみのカツ

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ひよこの母上
ひよこの母上 @cook_40075642

大好きなキムチをささみと一緒に揚げちゃいました^ ^
このレシピの生い立ち
ささみとキムチのカツを思いついたので^ ^

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材料

  1. 鶏ささみ 5本
  2. 韓国産キムチ 少々
  3. しそ 3枚
  4. 塩こしょう 少々
  5. サラダ油 適量
  6. 薄力粉 適量
  7. 卵 1個
  8. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    しそを半分にカットし、卵はよくといておきます。

  2. 2

    鶏ささみの筋をとります。

  3. 3

    ラップで鶏ささみをはさみ麺棒全体でささみを叩いて薄く伸ばします

  4. 4

    伸ばしたら、塩こしょうを全体にふり、しそとキムチをいれ、二つ折りにします。

  5. 5

    薄力粉→卵→パン粉の順で衣をつけていきます。

  6. 6

    サラダ油を170度に熱し、5分から8分ほどじっくり揚げます。

  7. 7

    ざっくり半分に食べやすく切って出来上がり^ ^

コツ・ポイント

じっくり揚げること^ ^
縦二つ折りでもいいんですが、キムチをたっぷり入れたいときは横に二つ折りした方がいいです＼(^o^)／

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レシピ作者

ひよこの母上
ひよこの母上 @cook_40075642
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鍵盤とギターちょいちょい弾いてます。調理師、専門調理師、薬膳アドバイザー、だしソムリエ でっす！
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