ししとうのごま味噌和え
みずあめ @cook_40057195
ししとう大量消費！いろんな野菜に合う味付けです。
このレシピの生い立ち
いただきものの大量のししとうを主役級でたくさん食べるためと、ときどきある、超辛いのもおいしく食べられるように、甘めの味付けでと考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうはヘタを取り、ニンジンは皮をむいて細切り。
- 2
味噌、みりん、しょうゆ、砂糖、黒ゴマ各大さじ１杯を全て合わせて混ぜておく。
- 3
①のししとうとニンジンが好きな硬さになるまで、フライパンを使って火を通す（炒めても茹でてもよいです）。
- 4
好みの硬さになったらフライパンに②の調味料を入れる。③で野菜を茹でた方は水気を切ってから、調味料を入れてください。
- 5
調味料に軽く火を通して、野菜にしっかり絡めたらできあがり！
コツ・ポイント
フライパンを使っていただくと、その後の工程も一緒にできるのでラクチンです。この調味料は火を通さなくても使えるし、トマトやナスやオクラやピーマンなんかの夏野菜と相性がよいので、ゼヒ和えモノにもお試しください。あと、胡麻は黒がオススメです！
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