ししとうの甘辛炒め

innan
innan @cook_40269663

ししとうの大量消費に!
このレシピの生い立ち
母の味を食べたくて、真似して作りました。
甘めだと思うので、お好みで砂糖の量を調整してくださいね。

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材料

  1. ししとう 30本くらい
  2. 砂糖 大さじ2
  3. みりん 大さじ1
  4. 醤油 大さじ2
  5. 少々

作り方

  1. 1

    ししとうを洗い、つまようじか、フォークで軽く穴を開けます。(炒めた時にししとうがパンパンはねるので、はね防止に)

  2. 2

    フライパンに油をしき、ししとうを入れてよく炒めます。

  3. 3

    2に、砂糖、みりん、醤油を入れて、煮絡めて完成。

コツ・ポイント

固めのししとうが好きな方は固めに、私はくたくたのししとうが好きなので焦げ目がついて、くたくたになるまで炒めます。
油のはね注意!

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レシピ作者

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