ししとうのしそ巻き
かすふぇ @cook_40148495
ししとうと味噌がごはんにもお酒にも合う、地元でよく食べていた料理です。
このレシピの生い立ち
地元でよく祖母が作ってくれた料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうのヘタと種をとって洗い、水気をよくとります。
-
- 2
ししとうに包丁で一本の切れ目をいれ、ししとうの中に少し味噌をぬります。
-
- 3
しそを洗って水気をよくとり、2のししとうに巻いて爪楊枝で止めます。
-
- 4
熱したフライパンにごま油をしき、弱火で焼きます。
少し焼き目がついたらひっくり返し、両面焼いていきます。 -
- 5
両面に焼き目がついたら完成です。
-
コツ・ポイント
ししとうの中にみそを入れづらいので、バターナイフなどを使うと簡単にできます。
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