鶏とかぼちゃのうま煮
ミツガシワ @cook_40047966
かぼちゃもおかずに！こっくり味の煮物です。
覚え書きとして・・・
このレシピの生い立ち
子どもの大好きなかぼちゃをおかずにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は１口大に、ねぎは１．５センチくらいの長さにぶつ切りにする。かぼちゃは２センチ角くらいに切る。いんげんは半分に。
-
- 2
鍋にサラダ油を温め、鶏肉を両面焼き付ける。一旦鶏肉は取り出しておく。
-
- 3
かぼちゃとねぎを炒めて水を入れ、沸騰させアクを取る。
-
- 4
砂糖とみりんを入れ、鶏肉を戻す。落としぶたをして５分ほど弱めの中火で煮る。
-
- 5
醤油を加えて落としぶたをし、更に５分ほど煮る。
- 6
いんげんを加え、落としぶたをして更に３～４分煮る。
-
- 7
少し冷まして味を含ませると美味しいです。
コツ・ポイント
かぼちゃは、普通のかぼちゃの煮付けより、少し小さめに切ります。
リアクション
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