さつまいもの黒糖マフィン(ﾍﾙｼｰ)
T・温子 @cook_40054162
黒砂糖とさつまいもが相性バツグン！
このレシピの生い立ち
南九州、沖縄をテーマに黒砂糖、さつまいもを使ったマフィンを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは１ｃｍ角のさいの目に切り、アクだしのため、しばらく水につける。オーブンは180℃に余熱する。
-
- 2
ボールにバターをコネ、なじめば、黒砂糖をいれさらに混ぜます。卵を割り入れます。
-
- 3
牛乳(大１)をいれ、ふるった（小麦粉＋ベーキングパウダー）を
いれ、なじめば①のさつまいもをいれ。軽く混ぜます -
- 4
器にアルミカップなどいれ、180度に予熱したオーブンに15分焼る。
-
- 5
オーブンから出す
-
コツ・ポイント
黒砂糖は顆粒状のものが扱いやすいです。
さつまいもは１ｃｍ以下の小さいサイズに切ることにより、生のままで入れても加熱されます
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